Obat Kangen Indonesia, Menyantap Paella Langsung dari Valencia Spanyol
Beragam kuliner unik tersebar di Valencia, Spanyol. Namun, di antara yang sangat populer dan jadi menu wajib mayoritas restoran di kota yang dulu dikenal sebagai jalur sutra ini ialah Paella.
Paella dibaca 'Paya' dalam bahasa Spanyol. Disajikan dalam sekian banyak ukuran, mulai porsi kecil guna satu orang sampai jumbo guna dimakan beramai-ramai. LudoQQ Poker Galaxy
Nama Paella dipungut dari sebutan guna panci pengolahannya. Kata Paella sendiri berasal dari bahasa kuno Valencia. Dahulu, Valencia punya bahasa sendiri yang serupa dengan Catalunya
Paella adalahmenu utama. Terbuat dari beras yang dimasak bareng dengan makanan laut laksana udang, kerang, atau kepiting. Untuk meningkatkan rasa, Paella ditaburi bawang, tomat, dan sayur-sayuran.
Proses penciptaan sebenarnya tidak jauh bertolak belakang dengan memasak nasi di Indonesia. Bedanya, beras dan sekian banyak lauk dan bumbu dibaur jadi satu kemudian direbus dengan air kaldu. Untuk opsi rasa tergantung selera, dapat seafood ataupun daging.
Liputan6.com berpeluang mencicipi rasa paella langsung di sekitar Sirkuit Ricardo Tomo, Valencia, sejumlah waktu lalu. Satu nampan paella dengan lauk pelbagai seafood dapat disantap oleh 20 orang.
Rasanya gurih lantaran paella dibaur dengan kaldu dan kuah serta pelbagai lauk-pauk berbumbu. Untuk saya, menu ini mengobati rasa kangen bakal nasi
Poin Krusial
Volume air kaldu menjadi urusan krusial dalam penciptaan Paella. Bila terlampau banyak, beras menjadi lembek dan kebalikannya bila kaldu terlampau sedikit, hasilnya terasa lebih keras.
Panci guna merebus bahan makanan dinamakan Paella juga, tercipta dari besi dengan pinggiran yang rendah. Tersedia dalam sekian banyak ukuran tergantung dengan porsi atau jumlah yang bakal memakannya.
Paella tidak melulu ditemukan di Valencia saja, Hampir semua Spanyol akrab dengan makanan ini. Hanya saja, Valencia lebih identik sebab Paella tadinya memang berasal dari sana. (Marco Tampubolon)
