7 Manfaat Kembang Kol untuk Kesehatan dan Resep Mengolahnya
Kembang kol adalah sayuran yang tergolong dalam family kubis-kubisan. Kembang kol ialah sayuran yang berisi tidak sedikit jenis serat dan vitamin B. Kembang kol pun berisi senyawa tumbuhan unik yang dapat meminimalisir risiko sejumlah penyakit, tergolong penyakit jantung dan kanker.
Sayuran semacam kembang kol berisi zat-zat alami yang mengayomi lengkungan dan cabang pembuluh darah, wilayah yang sangat rentan terhadap peradangan, menjadikannya pelindung jantung yang kuat. Klik di sini
Manfaat Kembang Kol guna Kesehatan
Sehatkan pencernaan
Kembang kol kaya serat dan air. Keduanya urgen untuk menangkal sembelit, mengawal saluran pencernaan yang sehat, dan menurunkan risiko kanker usus besar. Serat penting sebab memberi santap bakteri sehat dalam usus yang menolong mengurangi peradangan dan menambah kesehatan pencernaan.
Di samping itu, penelitian mengindikasikan bahwa makanan tinggi sayuran yang kaya serat laksana kembang kol dikaitkan dengan risiko lebih rendah dari sejumlah penyakit, tergolong penyakit jantung, kanker dan diabetes.
Turunkan berat badan
Serat pun dapat berperan dalam pencegahan obesitas, sebab kemampuannya untuk menyokong rasa kenyang dan meminimalisir asupan kalori secara keseluruhan. Kembang kol renag kalori yang sesuai sebagai menu diet.
Sebagai sumber serat yang baik, kembang kol memperlambat pencernaan dan menambah rasa kenyang. Kadar air yang tinggi ialah aspek beda dari penurunan berat badan dalam kembang kol.
Cegah kanker
Kembang kol berisi antioksidan yang menolong mencegah mutasi sel dan meminimalisir stres oksidatif dari radikal bebas. Antioksidan yang terdapat dalam sayuran ini ialah indole-3-carbinol atau I3C yang sudah erbukti meminimalisir risiko kanker payudara dan reproduksi pada lelaki dan wanita.
Kembang kol pun berisi senyawa sulforaphane yang dapat menolong melawan sekian banyak jenis kanker. Para peneliti menuliskan bahwa sulforaphane bisa menghambat enzim histone deacetylase (HDAC) yang diketahui tercebur dalam pertumbuhan sel kanker.
Manfaat Kembang Kol guna Kesehatan
Tingkatkan daya ingat
Kembang kol berisi tidak sedikit kolin yang memiliki sejumlah fungsi urgen dalam tubuh. Kolin adalahnutrisi yang urgen dan serbaguna dalam kembang kol yang menolong tidur, pergerakan otot, belajar, dan daya ingat. Kolin pun membantu mengawal struktur membran sel, menolong transmisi impuls saraf, menolong penyerapan lemak, dan meminimalisir peradangan kronis.
Kuatkan tulang
Kembang kol pun kaya bakal vitamin K. Asupan vitamin K yang rendah sudah dikaitkan dengan risiko patah tulang dan osteoporosis yang lebih tinggi. Konsumsi vitamin K dapat menambah kesehatan tulang dengan beraksi sebagai pengubah protein matriks tulang, menambah penyerapan kalsium, dan menangkal ekskresi kalsium dalam urin.
Manfaat Kembang Kol guna Kesehatan
Lancarkan sirkulasi darah
Asupan tinggi serat sudah dikaitkan dalam meminimalisir risiko masalah kardiovaskular. Orang yang mengonsumsi suplemen kalsium barangkali berisiko merasakan penumpukan kalsium di pembuluh darah.
Mengonsumsi vitamin K dengan kalsium bisa menurunkan bisa jadi terjadinya urusan ini. Di samping itu, penelitian mengindikasikan bahwa sulforaphane pun dapat menolong mengurangi desakan darah tinggi dan mengawal arteri tetap sehat.
Mendetoks tubuh
Senyawa alami dalam kembang kol dapat menyokong proses detoksifikasi. Detoksifikasi pada dasarnya berarti menolong menonaktifkan bahan kimia yang berpotensi merusak, atau memindahkannya terbit dari tubuh lebih cepat.
Resep olahan kembang kol: Nasi Goreng Kembang Kol
Bahan:
1 buah kembang kol ukuran sedang
1 sdm minyak wijen
2 butir telur (ambil unsur putihnya saja)
1 butir telur utuh
garam
1 butir bawang bombay, dirajang halus
1/2 cawan kacang polong dan wortel beku
2 siung bawang putih, dirajang halus
5 bawang daun yang dicukur kecil-kecil (pisahkan unsur putih dan hijaunya)
3 sdm kecap.
Cara Membuat:
1. Bersihkan kembang kol, potong-potong, kemudian masukkan ke dalam food processor.
2. Hancurkan sampai kembang kol mempunyai tekstur laksana nasi putih.
3. Campur dan kocok 2 putih telur dan 1 butir telur ke mangkuk terpisah.
4. Panaskan wajan dan minyak untuk menciptakan telur orak-arik, kemudian sisihkan.
5. Masukkan minyak wijen ke wajan.
6.Tumis bawang bombay, bawang daun unsur putihnya, kacang polong, wortel, dan bawang putih sekitar 2-4 menit.
7. Masukkan "nasi" kembang kol.
8. Masak sampai matang seraya diaduk-aduk sekitar 5-6 menit, tambahkan pun kecap.
9. Masukkan telur orak-arik dan bawang daun unsur hijaunya.
10. "Nasi goreng" kembang kol juga siap disantap.
