Diet Vegetarian Menurunkan Resiko Penyakit Jantung Namun Meningkatkan Kecenderungan Stroke
Pola santap vegan dan vegetarian dikaitkan dengan risiko penyakit jantung yang lebih rendah namun dapat menambah risiko stroke, kata semua ahli.
Sebuah studi dari University of Oxford mengejar bahwa orang yang mengekor diet vegan mempunyai 22 persen risiko penyakit jantung lebih rendah daripada pemakan daging, sedangkan mereka yang santap ikan namun tidak terdapat daging (diet pescatarian) mempunyai risiko 13 persen pengurangan risiko.
Namun, semua peneliti mengejar bahwa vegetarian dan vegan seperlima lebih barangkali menderita stroke daripada pemakan daging, yang mereka sarankan barangkali sebagian sebab kurangnya vitamin.
Studi ini, yang diterbitkan dalam British Medical Journal (BMJ), memasukkan data guna 48.188 orang yang tidak mempunyai riwayat penyakit jantung atau stroke pada mula penelitian.
Kelompok ini dipecah menjadi pemakan daging (24.428 orang), pemakan ikan (yang mengonsumsi ikan namun tidak terdapat daging (7.506 orang), dan vegetarian dan vegan (16.254 orang).
Selama masa tindak lanjut 18 tahun, 2.820 permasalahan penyakit jantung iskemik dan 1.072 permasalahan stroke tercatat salah satu kelompok keseluruhan.
Setelah menyesuaikan dengan faktor-faktor yang mungkin memprovokasi hasil, semua peneliti mengejar bahwa pemakan ikan mempunyai risiko 13 persen lebih rendah terpapar penyakit jantung daripada pemakan daging, sedangkan vegetarian dan vegan mempunyai risiko 22 persen lebih rendah.
Ini setara dengan 10 lebih sedikit permasalahan penyakit jantung iskemik pada vegetarian dan vegan daripada pada pemakan daging per 1.000 orang sekitar 10 tahun.
Fokus Sains Podcast: Dr Giles Yeo berkata kepada kita mengenai bagaimana gen anda memengaruhi seberapa lapar yang anda rasakan dan seberapa tidak sedikit kita makan, dan apa yang mesti anda lakukan.
Para peneliti mengatakan: “Kami meneliti tingkat penyakit jantung iskemik yang lebih rendah pada pemakan ikan dan vegetarian daripada pemakan daging, yang tampaknya minimal sebagian sebab indeks massa tubuh yang lebih rendah dan tingkat desakan darah tinggi, kolesterol darah tinggi, berhubungan diabetes yang lebih rendah. dengan diet ini. “
Tetapi studi tersebut mengejar 20 persen tingkat stroke lebih tinggi pada vegetarian dan vegan daripada pada pemakan daging, setara dengan tiga permasalahan stroke lebih tidak sedikit per 1.000 orang sekitar 10 tahun.
Ini beberapa besar diakibatkan oleh tingkat yang lebih tinggi dari stroke hemoragik – tipe yang diakibatkan oleh perdarahan di dalam atau di dekat otak.
Tim menuliskan peningkatan risiko stroke dapat turun ke tingkat vitamin yang lebih rendah salah satu vegetarian dan vegan dalam riset ini.
Mereka menuliskan penyelidikan lebih lanjut diperlukan, menambahkan: “Vegetarian dan vegan (dalam penelitian) mempunyai tingkat sirkulasi sejumlah nutrisi yang lebih rendah (misalnya, vitamin B12, vitamin D, asam amino esensial, dan rantai panjang n-3 asam lemak tak bosan ganda), dan perbedaan dalam sejumlah faktor gizi ini bisa berkontribusi pada asosiasi yang diamati. “
Para peneliti pun menyarankan bahwa kadar kolesterol total yang rendah salah satu vegetarian dan vegan bisa berperan.
Mereka menambahkan: “Diet vegetarian dan vegan sudah menjadi semakin populer dalam sejumlah tahun terakhir, sebagian sebab manfaat kesehatan yang dirasakan, serta kekhawatiran mengenai lingkungan dan kesejahteraan hewan.
Tracy Parker, berpengalaman diet senior di British Heart Foundation, mengatakan: “Penelitian ini menyerahkan bukti lebih lanjut bahwa santap lebih tidak sedikit makanan nabati dapat menolong menurunkan risiko penyakit jantung.
“Namun, pun ditemukan bahwa vegetarian, tergolong vegan, berisiko lebih tinggi terpapar stroke daripada pemakan daging – berpotensi sebab kekurangan nutrisi tertentu.
“Meskipun ini adalahtemuan yang menarik, riset ini mempunyai sifat observasional dan tidak menyerahkan kami lumayan bukti, sehingga diperlukan lebih tidak sedikit penelitian di bidang ini.
“Apakah kita seorang karnivora yang berkomitmen, seorang vegetarian, atau seorang vegan, salah satu teknik untuk meminimalisir risiko penyakit jantung dan peredaran darah ialah meyakinkan Anda santap makanan yang seimbang, dikemas dengan tidak sedikit buah dan sayuran, biji-bijian, kacang-kacangan. Untuk mereka yang santap daging, dianjurkan untuk mengurangi tidak cukup dari 90 g daging merah atau olahan sehari. ”
